• Champagne Roger Constant Lemaire - Cuvée Trianon 0.75 Litre
  • Berliner Wein Trophy Gold
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Champagne Roger Constant Lemaire

Cuvée Trianon, 0,75l

Cuvée Trianon, 0,75l

€50,00 EUR
€50,00 EUR
€66,67/L
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Le fleuron de la maison Roger-Constant Lemaire allie la finesse des raisins blancs et l'élégance des raisins noirs. Il conjugue la tradition de la famille de vignerons avec la marque régionale particulière de la Champagne. Un tel champagne est l'apéritif parfait pour faire la fête, pour se faire plaisir ou tout simplement pour savourer !

60 % Pinot noir / 40 % Chardonnay.
Dosage Brut - Extra Brut (entre 4g et 8g/L).
100 % dosage maison avec du sucre de canne pur vieilli en fûts de chêne.

*** Le manuel du champagne, Gerhard Eichelmann, Mondo Heidelberg

 

Viticulture

  • Terroir de la Vallée de la Marne.
  • Sol argilo-calcaire.
  • Issu d'un vignoble de 35 ans.
  • Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins.
  • Programme viticole intégré et traitement aux algues norvégiennes.

Vinification

  • Longue fermentation alcoolique à 16°C.
  • Tirage ultérieur en février.
  • Renonciation à la fermentation malolactique.
  • Sans collage ni filtration.
  • Vieillissement de 5 ans en cave.
  • Utilisation des jus des toutes premières presses uniquement.
  • Première fermentation en cuves inox thermo-régulées.

 

Dégustation

Un champagne à la robe or pâle, avec un délicat perlage et une belle mousse persistante. Le nez est dominé par des arômes de massepain et une note de brioche en bouche.

Conseils d'accompagnement :

Un "must" pour votre apéritif. Ce vin subtil et raffiné s'accorde parfaitement avec le poisson, mais aussi avec le foie gras.

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