• Champagne Roger Constant Lemaire - Rosé de Saigné 0.75 Litre
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Champagne Roger Constant Lemaire

Rosé de Saignée

Rosé de Saignée

€50,00 EUR
€50,00 EUR
€66,67/L
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Romance, douceur, délicatesse et élégance : vous serez surpris par la finesse de ses arômes de fruits rouges. Sa robe rouge rubis et ses arômes fruités sont obtenus par une courte macération des peaux de raisin et à partir de jus de raisin.

50 % Pinot Noir / 50 % Pinot Meunier.

Dosage Brut - Extra Brut (entre 4g et 8g/L).
Dosage d'expédition 100% fait maison avec du sucre de canne pur vieilli en fûts de chêne.

*** Le Guide des Champagnes, Gerhard Eichelmann, Mondo Heidelberg

 

Viticulture

  • Terroir de Cumières.
  • Sols argilo-calcaires.
  • Vignes de 15 à 30 ans.
  • Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins.
  • Programme viticole intégré et traitement aux algues norvégiennes.

Vinification

  • Élaboration selon le procédé de "saignée" après 24 à 48 heures.
  • Longue fermentation alcoolique à 16°C.
  • Tirage en février.
  • Pas de fermentation malolactique.
  • Sans collage ni filtration.
  • Vieillissement de 5 ans en cave.
  • Utilisation uniquement des jus de premières presses.
  • Première fermentation en cuves inox thermo-régulées.

 

Dégustation

Champagne à la robe rubis et aux bulles élégantes. Le nez révèle des arômes de fruits frais, de fraises et de framboises. La bouche présente finesse et saveurs de fruits rouges.

Conseils d'accompagnement :

À déguster très frais à l'apéritif ; idéal en accompagnement de « Biscuits roses de Reims » ou d'un dessert aux fruits rouges.

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