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Champagne Roger Constant Lemaire

Cuvée Trianon 1966 (0,75 l)

Cuvée Trianon 1966 (0,75 l)

€60,00 EUR
€60,00 EUR
€80,00/L
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Le nom Trianon est raffiné et historique. Trianon est un héritage de M. Roger-Constant Lemaire, qui a transformé cette marque en blason familial en 1966. La famille honore ce souvenir 50 ans plus tard avec la naissance du Trianon 1966, une élégante bouteille pour une clientèle qui souhaite écrire l'histoire.

50% Pinot noir / 40% Chardonnay / 10% Pinot Meunier.

Dosage Brut - Extra Brut (entre 4g et 8g/L).
Dosage d'expédition 100% fait maison avec du sucre de canne pur vieilli en fûts de chêne.

 

Viticulture

  • Région viticole de la Vallée de la Marne.
  • Sol argilo-calcaire.
  • Issu d'un vignoble de 35 ans.
  • Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins.
  • Programme de viticulture intégrée et traitement aux algues norvégiennes.

Vinification

  • Longue fermentation alcoolique à 16°C.
  • Tirage tardif en février.
  • Abandon de la fermentation malolactique.
  • Sans collage ni filtration.
  • Élevage de 5 ans en cave.
  • Utilisation uniquement des jus des toutes premières presses.
  • Première fermentation en cuves inox thermo-régulées.

 

Dégustation

Champagne à la robe or très pâle et aux bulles délicates. Le nez dévoile des notes d'agrumes, d'abricots et de noisettes. La bouche est plus aérienne avec des notes d'agrumes et d'ananas, mais aussi de fruits de la passion. La structure de ce vin en fait un parfait plaisir pour un moment de convivialité.

Suggestions d'accompagnement :

Un "must" pour votre apéritif. Ce vin subtil et raffiné s'accorde parfaitement avec le poisson, mais aussi avec le foie gras.

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