O de V - Le Gin Italien - Blanc, 0,20cl (Sans étui)

Le chemin a été long jusqu’à notre "Italian Gin". Nous sommes partis de quelques idées de base : la combinaison de la base alcoolique avec notre "vodka méditerranéenne" et l'idée d'un gin complexe, parfumé et sensuel. Je ne sais pas comment les autres fabriquent leur gin, mais nous avons commencé par capturer les éléments de son âme : savoureux, fruité, aromatique, corsé. Il ne nous restait plus qu'à expérimenter pour déterminer chacun d'entre eux. C'est pourquoi je réponds à tous ceux qui me demandent la recette : goût de l'expérimentation, curiosité et imagination. Telle est la recette de notre "Italian Gin". Viennent ensuite les câpres, le chinotto, la bergamote, le cédrat, les zestes d'orange séchés, la cardamome, l'hibiscus, le romarin séché, les gousses de vanille et d'autres encore.

L'Italian Gin "White" est un Dry Gin d'origine vineuse (obtenu par distillation de vin partiellement fermenté). Comme pour la vodka, nous poursuivons avec le gin l'idée du "DISTILLAT MÉDITERRANÉEN". La Méditerranée est synonyme de soleil. Le soleil est synonyme de rondeur, de douceur, de complexité, d'arômes explosifs. C'est cette idée que nous avons suivie en essayant de déterminer la recette des plantes qui caractérisent "Black" et "White".

White est un gin extrêmement parfumé, complexe et élégant, sensuel et doux grâce à l'utilisation de figues et à une présence plus marquée de baies de vanille (plus que le Black). En bref, un "Super-Gin" qui rend un Moscow Mule une expérience bien plus élégante, parfumée et complexe.