O de V - The Italian Gin - Blanc, 0,20cl (Coffret cadeau)

Le chemin fut long jusqu'à notre « Italian Gin ». Nous sommes partis de quelques idées de base : l'association de la base alcoolique avec notre « vodka méditerranéenne » et l'idée d'un gin complexe, parfumé et sensuel. Je ne sais pas comment les autres fabriquent leur gin, mais nous avons commencé par capturer les éléments de son âme : savoureux, fruité, aromatique, corsé. Ensuite, il ne nous restait plus qu'à expérimenter pour déterminer chacun d'entre eux. C'est pourquoi je réponds à tous ceux qui demandent la recette : goût de l'expérimentation, curiosité et fantaisie. Telle est la recette de notre « Italian Gin ». Viennent ensuite les câpres, le chinotto, la bergamote, le cédrat, les écorces d'orange séchées, la cardamome, l'hibiscus, le romarin séché, les gousses de vanille et autres.

Le gin italien « White » est un gin sec d'origine viticole (obtenu par la distillation de vin partiellement fermenté). Comme pour la vodka, nous suivons l'idée de la « DISTILLATION MÉDITERRANÉENNE » pour le gin. La Méditerranée, c'est le soleil. Le soleil, c'est la rondeur, la douceur, la complexité, les arômes explosifs. Nous avons suivi cette idée en essayant de déterminer la recette des plantes qui caractérisent le « Black » et le « White ».

Le White est un gin extrêmement parfumé, complexe et élégant, sensuel et doux (plus que le Black) grâce à l'utilisation de figues et à une plus forte présence de baies de vanille. Bref, un « super gin » qui rend un Moscow Mule beaucoup plus élégant, parfumé et complexe.