O de V - Le Gin Italien - Noir, 0,20cl, Coffret cadeau

Le chemin a été long pour arriver à notre "Gin italien". Nous sommes partis de quelques idées fondamentales : la combinaison de la base alcoolique avec notre "vodka méditerranéenne" et l'idée d'un gin complexe, parfumé et sensuel. Je ne sais pas comment les autres fabriquent leur gin, mais nous avons commencé par capturer les éléments de son âme : savoureux, fruité, aromatique, corsé.

Ensuite, nous n'avons eu qu'à expérimenter pour déterminer chacun d'entre eux. C'est pourquoi je réponds à tous ceux qui me demandent la recette : la joie d'expérimenter, la curiosité et l'imagination. C'est la recette de notre "Gin italien". Viennent ensuite les câpres, le fruit de Chinotto, la bergamote, le cédrat, les écorces d'orange séchées, la cardamome, l'hibiscus, le romarin séché, les gousses de vanille et autres.

Marcello Bruschetti - Le Créateur

The Italian Gin - Black est un Dry Gin d'origine vineuse (obtenu par la distillation de vin partiellement fermenté).

Comme pour la vodka, nous poursuivons l'idée du "DISTILLAT MÉDITERRANÉEN" avec le gin. La Méditerranée, c'est le soleil. Le soleil, c'est la rondeur, la douceur, la complexité, les arômes explosifs.

Nous avons poursuivi cette idée en essayant de déterminer la recette des plantes qui caractérisent "Black" et "White". Black est un gin très parfumé, complexe et élégant, assez doux, mais moins doux que la variante "White" en raison d'une moindre présence de baies de vanille, de l'absence de figues et d'une légère note fumée de romarin. Bref, un "super-gin" qui rend un Gin Tonic si agréable et satisfaisant qu'il devient une alternative au vin.

• Type de produit : Gin d'origine vineuse (c'est-à-dire fabriqué à partir de raisins et de vin)
• Teneur en alcool : 47 % Vol.
• Première année de production : 2017
• Système de distillation : Alambic discontinu à vapeur directe, suivi d'un alambic au bain-marie
• Technique de production : Blending
• Couleur : Cristalline, mais pas totalement incolore