EVO DWine - Brandy, 50cl

Édition limitée en coffret en bois. Plus que quelques bouteilles disponibles – présentée dans un élégant coffret en bois, un cadeau d’exception pour les amateurs de brandy.

En juin 2010, lors de l’événement « Vini nel Mondo » à Spolète, en Ombrie, Marcello Bruschetti rencontre Luciano Brotto. Luciano insiste pour lui faire goûter sa dernière « expérience », et Marcello est aussitôt conquis. De cette rencontre naît un projet commun : créer de nouveaux spiritueux dans la tradition italienne, dotés d’une forte personnalité et d’une ambition internationale.

Leurs distillats devaient se distinguer par leur élégance et leur finesse. La production repose sur trois piliers : l’élevage en fûts de bois indigènes, le fumage délicat du marc et le « jeu » avec des bois ayant déjà servi à l’élevage d’autres produits. Le résultat est une gamme volontairement restreinte, dont les produits se distinguent nettement les uns des autres et des autres spiritueux du marché.

• Dénomination : Brandy (eau-de-vie de vin)
• Teneur en alcool : 42 % vol.
• Contenance : 0,5 l, en coffret en bois
• Distillation : continue en colonne, sous vide
• Vin : assemblage de Cabernet Sauvignon, Glera et Incrocio Manzoni
• Élevage : en barriques de bois indigènes – chêne, châtaignier et cerisier
• Durée de vieillissement : près de cinq ans
• Couleur : brun profond aux reflets ambrés