EVO DWine in Holz-Juwelkiste

Limitierte Edition in der Holz-Juwelkiste. Nur noch wenige Flaschen verfügbar – in der edlen Holzkiste ein besonderes Geschenk für Brandy-Liebhaber.

Im Juni 2010 lernte Marcello Bruschetti bei der Veranstaltung „Vini nel Mondo“ im umbrischen Spoleto Luciano Brotto kennen. Luciano bestand darauf, dass er sein neuestes „Experiment“ probierte – und Marcello war sofort begeistert. Aus dieser Begegnung entstand ein gemeinsames Projekt: neue Destillate in italienischer Tradition, mit starker Persönlichkeit und internationalem Anspruch.

Ihre Destillate sollten sich durch Eleganz und Feinheit auszeichnen. Die Herstellung ruht auf drei Säulen: dem Ausbau in Fässern aus heimischen Holzarten, dem behutsamen Räuchern des Tresters und dem „Spiel“ mit Hölzern, in denen zuvor andere Produkte gereift sind. Das Ergebnis ist ein bewusst kleines Sortiment, dessen Produkte sich deutlich voneinander und von anderen Destillaten am Markt unterscheiden.

• Bezeichnung: Brandy (Weindestillat)
• Alkoholgehalt: 42 % vol.
• Inhalt: 0,5 l, in der Holz-Juwelkiste
• Destillation: kontinuierlich in der Kolonne, unter Vakuum
• Wein: Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Glera und Incrocio Manzoni
• Ausbau: in Barriques aus heimischen Hölzern – Eiche, Kastanie und Kirsche
• Reifezeit: knapp fünf Jahre
• Farbe: tiefbraun mit bernsteinfarbenen Reflexen