O de V - The Italian Gin - Black, 0,70cl

Es war ein weiter Weg bis zu unserem “Italian Gin”. Wir sind von einigen Grundgedanken ausgegangen; die Kombination der alkoholischen Basis mit unserem “mediterranen Wodka” und die Idee eines komplexen, duftenden, sinnlichen Gins. Ich weiß nicht, wie andere ihren Gin herstellen, wir haben jedenfalls damit begonnen, die Bestandteile seiner Seele einzufangen: wohlschmecken, fruchtig, aromatisch, vollmundig.

Dann mussten wir nur noch experimentieren, um jeden einzelnen zu bestimmen. Deshalb antworte ich jedem, der nach dem Rezept fragt: Experimentierfreude, Neugier und Phantasie. Das ist das Rezept unseres „Italian Gin“. Dann kommen Kapern, Chinottofrucht, Bergamotte, Zitronatzitrone, getrocknete Orangenschalen, Kardamom, Hibiskus, getrockneter Rosmarin, Vanilleschoten und anderes.

Marcello Bruschetti  - Der Schöpfer

The Italian Gin - Black ist ein Dry Gin weinhaltigen Ursprungs (gewonnen durch die Destillation von teilweise vergorenem Wein).

Wie schon beim Wodka verfolgen wir auch beim Gin die Idee des "MEDITERRANEAN DISTILLATE". Das Mittelmeer bedeutet Sonne. Die Sonne bedeutet Rundheit, Weichheit, Komplexität, explosive Aromen.

Diesen Gedanken haben wir weiterverfolgt und versucht, die Rezeptur der Pflanzenstoffe zu bestimmen, die "Black" und "White" charakterisieren. Black ist ein sehr duftender, komplexer und eleganter Gin, ziemlich weich, aber weniger weich als die "White"-Variante aufgrund einer geringeren Präsenz von Vanillebeeren, dem Fehlen von Feigen und einer leichten Rauchnote von Rosmarin. Kurz gesagt, ein "Super-Gin", der einen Gin Tonic zu einem so angenehmen und befriedigenden Erlebnis macht, dass er eine Alternative zum Wein wird.

• Erzeugnisart: Gin weinhaltigen Ursprungs (d. h. aus Trauben und Wein hergestellt)
• Alkoholgehalt: 47 % Vol.
• Erstes Jahr der Produktion: 2017
• Destillationssystem: Diskontinuierlicher Destillierapparat mit Direktdampf, gefolgt von einem Bain-Marie-Destillierapparat
• Produktionstechnik: Blending
• Farbe: Kristallklar, aber nicht völlig farblos