Champagne Roger Constant Lemaire
Rosé de Saignée (Premium) - (Verkauf 2 Jahre nach der Degorgierung) (0,75l.)
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Romantik, Süße, Zartheit und Eleganz: Sie werden durch die Finesse seiner Aromen von roten Früchten überrascht. Seine rubinrote Farbe und seine fruchtigen Aromen werden durch kurze Mazeration der Traubenhaut und aus Traubensaft gewonnen.
- 50 % Spätburgunder (Pinot noir) / 50 % Schwarzriesling (Pinot Meunier).
- Dosierung Brut - Extra Brut (zwischen 4g und 8g/L).
- 100 % hausgemachte Versanddosage mit reinem Rohrzucker in Eichenfässer gereift.
- Fünf Jahre im Keller gereift.
Überraschend durch die Eleganz und Finesse seiner Aromen nach roten Früchten mit einem langen Nachhall. Die Biologischer Säureabbau wurde unterbunden.
Weinbau
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Weinbereitung
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Verkostung
Champagner mit rubinroter Farbe und eleganten Bläschen. Die Nase offenbart Aromen von frischem Obst, Erdbeeren und Himbeeren. Der Gaumen hat Finesse und rote Fruchtaromen.
Tipps zur Begleitung:
Als Apéritif sehr frisch zu genießen; ideal in Begleitung mit „Rosa Keksen aus Reims“ oder einem Dessert mit roten Früchten.
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